Arroz de Forno Colorido




Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1/2 pimentão amarelo em cubos
  • 1 cenoura ralada
  • 1 tomate maduro sem pele e sementes em cubos
  • 1 lata de ervilha escorrida
  • 1/4 xícara (chá) de uvas-passas pretas sem sementes
  • 1 lata de ervilha escorrida
  • 1 lata de milho escorrido
  • 1/3 de xícara (chá) de presunto em cubos
  • Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de arroz branco cozido
  • 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado

Modo de Preparo

  • Derreta a manteiga em uma panela, em fogo médio e refogue o pimentão e a cenoura por 3 minutos.
  • Adicione o tomate, a ervilha, o milho, o presunto, a uva-passa e tempere com sal e pimenta.
  • Misture o arroz e despeje em um refratário redondo.
  • Cubra com o queijo e polvilhe com orégano.
  • Leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos para gratinar.
  • Sirva em seguida.


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