BOLO DE LARANJA SEM GLÚTEN E TRIGO




Ingredientes

1 xícara de suco de laranja
* a gosto de raspas de metade de uma laranja (sem a parte branca)
3 unidades de ovo
1/2 xícara de óleo de girassol ou canola
1 e 1/2 xícara de açúcar demerara
2 xícaras de mix de farinhas sem glúten
1 colher de sopa de fermento químico

Modo de preparo


Bata no liquidificador o suco e o açúcar demerara. Acrescente os ovos, o óleo e as raspas de laranja e bata bem. Em seguida adicione o mix de farinhas sem glúten. Por último coloque o fermento apenas misturando. Coloque a massa em forma grande de furo central, untada e enfarinhada com o mix. Asse em forno médio (170 a 180 graus C) por 25 a 30 minutos. Espere esfriar e sirva, se preferir decorado com confeitos coloridos, raspas de laranja ou fatias de laranja.


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