Bolo de mandioca


 

Modo de Preparo

  • Descasque a mandioca. Lave em água corrente e rale em seguida.
  • Ponha sobre um pano fino e esprema bem, deixando o líquido descansar por 15 minutos ou até a goma se depositar no fundo.
  • Aqueça o forno em temperatura alta e unte com manteiga uma forma de buraco no meio de 22 cm de diâmetro.
  • Escorra o líquido, deixando só a goma no fundo da vasilha.

  • Misture a mandioca ralada com a goma. Acrescente 1/2 xícara (chá) do leite de coco e a água.
  • Junte o açúcar, o sal, a manteiga e os ovos. Misture bem.
  • Ponha a mistura na forma e asse por 30 minutos.
  • Regue o bolo com 1/4 de xícara do leite de coco e asse por mais 30 minutos. Aumente a temperatura do forno.
  • Regue com o leite de coco restante e asse por 30 minutos ou até dourar ligeiramente.
  • Deixe esfriar, desenforme e sirva.
  • Dica: dê um toque original adicionando flocos de coco à receita.


Avalie este Artigo?


Mais pra voce!