Como desfiar frango: descubra o segredo que vai salvar suas receitas




Como desfiar frango: descubra o SEGREDO que vai salvar suas receitas

Um dos grandes curingas da cozinha brasileira, o frango é o queridinho da maioria das alimentações, porém, não saber como desfiar frango de forma prática acaba privando as pessoas de fazerem algumas receitas deliciosas. O segredo aqui está em descobrir maneiras mais rápidas para este processo, sem que você precise necessariamente “colocar a mão na massa” e gastar um tempo considerável do seu dia a dia para a função na hora de fazer um fricassê, por exemplo.

Pensando em facilitar sua rotina e aumentar seu leque de receitas, confira como desfiar frango de várias formas e escolha a sua preferida.

INGREDIENTES:

  • 1 peito de frango desossado e sem pele
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • Água de acordo com o necessário para cobrir todo o frango da panela

MODO DE PREPARO:


  1. Corte o peito de frango em pedaços de cerca de 3 centímetros de espessura;
  2. Em uma panela de pressão, acrescente os pedaços do peito de frango e cubra com água;
  3. Triture o tablete de caldo de galinha;
  4. Adicione o tablete de caldo de galinha triturado à panela e tempere com sal;
  5. Mexa tudo e tampe a panela de pressão;
  6. Ligue o fogo em temperatura alta e aguarde a panela pegar pressão;
  7. A partir do momento em que a panela pegar pressão, conte 20 minutos;
  8. Passados os 20 minutos, desligue a panela e, com a ajuda de uma colher, retire toda a pressão dela para poder seguir a receita com segurança;
  9. Retire toda a água do cozimento da panela e reserve para outras receitas. Uma dica nesta etapa é congelar o caldo em forminhas de gelo, para facilitar o uso e aumentar seu período de validade;
  10. Em seguida, tampe a panela novamente e a chacoalhe bastante o frango dentro dela até que saia completamente desfiado.

Por fim, basta retirar o frango desfiado da panela e usá-lo para fazer seu prato preferido! Muito prático e delicioso!


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