Receita de sopa superfibras: regula o intestino, emagrecer e controla o colesterol


Ingredientes

1 cebola

2 dentes de alho

1 colher (sopa) de azeite de oliva


½ couve-flor

2 cenouras

2 chuchus

200 g de abóbora

2 abobrinhas

1 litro de caldo de frango caseiro

500 ml de água sal a gosto

4 colheres de sopa de farinha de berinjela

Modo de Preparo

Refogue a cebola e o alho picados com o azeite. Acrescente os legumes picados, o caldo e a água. Cozinhe até os legumes ficarem macios. Tempere a gosto. Se preferir, bata a sopa no processador. Polvilhe a farinha de berinjela quando for servir.

Rendimento: 4 porções

Valor Nutricional (por porção)

Valor calórico 117,5 kcal

Proteínas 3,4 g

Carboidratos 13,6 g

Gorduras 4,5 g